Covid-19: au Texas, les restaurateurs rivalisent d’ingéniosité pour maintenir une activité

Aux Etats-Unis, les décisions liées au Covid-19 sont prises par chaque Etat. Au Texas, qui a voulu relancer son économie au plus vite, le gouverneur a décidé dès la mi-septembre que les restaurants pouvaient à  nouveau accueillir jusqu’à  75 % de leurs clients à  l’intérieur. Mais pour la plupart, retrouver ne serait-ce que 50 % de leur clientèle d’avant tient déjà  du miracle. Avec le Covid-19, les métiers de la restauration ont donc dà» s’adapter.