Le pain au levain, le goût au naturel

Le pain au levain, le goût au naturel

Rfi Il y'a 2 semaines  Source
Le pain est un élément essentiel des repas français et sa fabrication, qu'elle soit industrielle ou artisanale, a largement évolué ces dernières décennies. Dans le cadre de la Semaine du goût, RFI a choisi de s'intéresser l'évolution actuelle de l'industrie boulangère.

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