VIDEO Top Chef: complètement déstabilisée lors de la visite des chefs, Justine frôle la catastrophe

VIDEO Top Chef: complètement déstabilisée lors de la visite des chefs, Justine frôle la catastrophe

Voici Le 2020-02-27  Source

Difficile pour les candidats de Top Chef de garder leur calme lorsque les chefs viennent jeter un coup d'...il leurs préparations. Ce mercredi 26 février, Justine a eu bien du mal supporter le poids des regards de Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Michel Sarran et Paul Pairet.

L'ambiance était maritime ce mercredi 26 février dans le nouveau numéro de Top Chef. Pour cette onzième saison, le maître-mot imposé aux candidats est l'audace. Et durant ce deuxième épisode, au cours duquel la compétition a débuté sur les chapeaux de roue, les cuisiniers ont dû redoubler d'inventivité, et de bravoure, pour un premier challenge ardu. Sur le port de La Rochelle, les participants avaient pour mission de cuisiner un poisson de la tête la queue, sous l'...il avisé du chef triplement étoilé Christopher Coutenceau.

Pour cette épreuve, Justine Piluso a opté pour une rillette de sardines. Et le moins que l'on puisse dire est que « la candidate solitaire » avait parfaitement débuté sa préparation. Afin de conserver au maximum le goût iodé dans son plat, la jeune femme de 26 ans a commencé par faire tremper la chair et les arêtes dans de l'eau de mer. La cheffe de son propre établissement parisien a ensuite jeté ses têtes dans de l'huile d'olive bien chaude, en les assaisonnant avec de l'ail, du thym et du laurier.

« Et tout d'un coup... »

Jusqu'ici, tout se déroulait merveille pour Justine. Mais est ensuite arrivée l'étape la plus compliquée : la cuisson des filets, extrêmement délicate en raison de la finesse de la chair des sardines. Manque de chance, juste après avoir jeté ses morceaux de poisson dans une poêle, la cuisinière a vu débarquer les quatre chefs autour de son plan de travail. Une visite impromptue qui n'a pas manqué de déstabiliser la candidate. « Ils ne me disent rien, bouche cousue, explique la jeune femme depuis les coulisses de l'émission. Je sens que le stress monte, je me sens mal. S'il vous plaît, dites-moi quelque chose ! Et tout d'un coup... Et l je comprends tout de suite. J'ai oublié ma sardine. J'ai oublié ma sardine ! Le truc qu'il ne fallait pas oublier ! » Malheureusement, Justine n'avait pas d'autre sardine portée de main pour relancer une cuisson. Elle a donc une nouvelle fois dû faire preuve d'astuce - et d'audace ! - pour rattraper le coup.

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